HOVĚZÍ ZADNÍ, PŘEDKÝTÍ / OŘECH úprava PAD

Hovězí zadní maso z kýty krávy. Jednotlivě oddělená část - předkýtí (malý ořech). Čistá svalovina bez tukového krytí, bez hlubokých zářezů, zbavená koncových šlach,chrupavek, kloubních pouzder a třásní masa.