HOVĚZÍ ZADNÍ RUMP STEAK EU

hovězí zadní maso střed z předkýtí nebo květové špičky z býků. Zajímavou úpravou je také pečení hovězího zadního vcelku a následné filování na tenké plátky. Po tepelné úpravě lze plátky podávat teplé i studené, dále na jedinečný tatarský biftek.