HOVĚZÍ ZADNÍ TOPSIDE VRCHNÍ ŠÁL USA

hovězí zadní maso vrchní šál je vhodné k přípravě jedinečného tatarského bifteku. Zajímavou úpravou je také pečení hovězího zadního vcelku a následné filování na tenké plátky. Po tepelné úpravě lze plátky podávat teplé i studené.